Receitas saudáveis de pratos salgados

       * Mantenha-se magra(o) ou emagreça com saúde comendo bem 

                       Salmão ao Forno

          Ingredientes

     4 filés de salmão

     sal a gosto

     1 colher de sopa de coentro picado

     2 colheres de sopa de alcaparras

     2 dentes de alho amassados

     suco de 1 limão

     2 cebolas em rodelas

     2 pimentões verdes

     1 xícaras de chá de caldo de peixe ou legumes

     Modo de preparar:

     Tempere os filés com sal, pimenta, alho, suco de limão e coentro. Deixe por 30 minutos.

     Unte uma forma com óleo, espalhe uma camada de cebola e uma de pimentão.

     Coloque os filés de salmão, um ao lado do outro.

     Coloque o molho do tempero e o caldo de peixe.

     Cubra com papel aluminio e leve para assar em um forno pré aquecido por 30 minutos.

     Retire o papel aluminio e deixe por mais 10 minutos.

     Coloque os filés em um refratário, o que ficou na forma coloque em uma panela para 

     ferver. Acrescente as alcaparras e distribua sobre os filés

     Rendimento: 4 porções 177 calorias por porção

                         Couve-Flor com Carne moída

       Ingredientes:

         2 colheres (chá) de cebola ralada

         sal a gosto

         meia cabeça média de couve-flor

         alho a gosto

         2 tomates maduros picados

         1 colher (sopa) de vinagre

         cheiro-verde a gosto

         100g de carne magra moida

         Modo de Preparo:

         Limpe os talos de couve-flor e deixe de molho no vinagre e sal por alguns minutos. 

         Coloque aos buquês em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar até ficar    

         macio, mas firme.

         Coloque em uma panela antiaderente a cebola, o alho e a carne moída, misture bem e refogue

         por alguns minutos.

         Adicione o cheiro-verde e o tomate.

         Cozinhe por alguns minutos, em um refratário coloque o couve-flor intercalado com a carne

         refogada. Reserve

         Prepare um molho branco, espalhe por cima e leve ao forno para gratinar por 15 minutos

         Rendimento: 5 porções 170 calorias

                     Filé de peixe com legumes 

        Ingredientes:

        4 filés de peixe

         10g de margarina light

         meio alho poró

         2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

         2 colheres (sopa) de milho

         1 colher (sopa) de ervilha

         2 colheres (sopa) de suco de limão

         1 cebola média

         2 cenouras grandes

         2 pimentões vermelhos grandes

         sal a gosto

         Modo de preparar:

         Limpe, lave, corte os legumes e refogue-os na margarina com a cebola.

         Regue os legumes com 5 colheres de água quente, tempere com sal e deixe ferver.

         Tempere os filés de peixe com suco de limão e sal, coloque sobre os legumes.

         Adicione o iogurte, tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos. 

         Sirva-o bem quente

        Rendimento: 4 porções 220 calorias por porção

                Salada Grega

          Ingredientes:

          1 pé de alface

          2 tomates

          1 pepino

          250g de queijo minas light

          2 colheres (sopa) de cebolinha picada

          50g de azeitona preta sem caroço

          Para temperar:

          6 colheres (sopa) de azeite

          3 colheres (sopa) de suco de limão

          sal e pimenta-do-reino a gosto

          modo de preparo:

          Lave as folhas de alface, lave os tomates e corte ao meio, no sentido do comprimento. Corte

          cada metade em mais quatro partes. Lave o pepino, corte ao meio no sentido do

          comprimento, retire as sementes e corte-os em tiras. Corte o queijo em cubos.

          Lave e pique a cebolinha. Corte as azeitonas ao meio. Distribua todos os ingredientes

          numa saladeira e sirva.

          Rendimento: 4 porções 213 calorias por porção